La matière en désordre
EDP Sciences
Après un rappel des notions théoriques des systèmes en désordre, en particulier les modèles de percolation, cet ouvrage aborde les problèmes de désordre en physico-chimie. Sont ensuite étudiés les milieux granulaires, l'hydrodynamique des milieux poreux, les suspensions et les systèmes complexes qui, comme les mousses, illustrent les manifestations du désordre.