Comme on dîne chez nous : le grand livre des mots et des recettes de nos régions
Le Robert
Des informations et des anecdotes sur l'histoire gastronomique de la France, les habitudes culinaires régionales et la diversité des mots qui s'y rattachent. Des recettes de J.-A. Brillat-Savarin, A. Dumas, H. This ou encore de L. Mariotte accompagnent cette exploration du patrimoine culinaire français. ©Electre 2021