Paris dans votre assiette : recettes capitales
Le Chêne/EPA
Recettes de cuisine pour une ambiance typique de Paris, ville mythique et gourmande, d'une salade de pommes de terre au cervelas de Lipp à une soupe à l'oignon au coeur des Halles, avec une brève histoire des restaurants de la capitale et des extraits de textes rédigés par Victor Hugo, Emile Zola, Colette...