Epluchures & fanes (presque) zéro déchet : 70 recettes pour tout valoriser
Editions First-Gründ
70 recettes utilisant les restes de préparation des légumes. A partir d'un produit, l'auteure propose deux ou trois recettes courtes et de saison : gratin d'épluchures de courgettes, pesto de fanes de carottes ou encore soupe au vert de poireau. ©Electre 2021