Voyage à Bordeaux : 1989 Suivi de Tentative d'autocritique Un nouveau monde
Ed. des Equateurs
En 1989, l'auteur fait un voyage singulier dans le Bordelais. Il redécouvre le goût et le parfum du vin. Au fil des différents terroirs et appellations (Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Pomerol, Graves, Sauternes), il nous livre une philosophie du vin, des odeurs, du goût.