Cuisine à la ferme aujourd'hui en Aveyron
Sud Ouest (Editions)
A travers la vie quotidienne d'une famille tenant une ferme auberge en Aveyron, le patrimoine culinaire local est décrit : les produits, les activités (tue-cochon, vendanges, récoltes) et les recettes. Les Forveille, installés à la Ferme de Méjanassère (Entraygues-sur-Truyères) font eux-mêmes leur pain, leur charcuterie et leur vin et achètent volailles et produits aux producteurs voisins.