Champagne ! : la vie secrète des bulles
Le Cherche midi éditeur
Dans un verre, plus de 2.000 millions de bulles sont à l'oeuvre, libérant des molécules aromatiques au champagne. L'auteur, chimiste, a photographié grâce à une prouesse technique le voyage intime des bulles, de leur formation à leur ascension et leur éclatement. ©Electre 2015